BAKERY EQUIPMENT (14)

Planetary Mixer Taiwan
Mixer Purpose

Mixer Serbaguna

Taiwan mesin mixer serbaguna memiliki 3 mata spiral (hook), pengocok (fan), dan cambuk (bola) mesin mixer serbaguna Taiwan memiliki 3 kecepatan :

- Spiral (Hook) direkomendasikan menggunakan speed 1 dan 2.

- Beater (Kipas) direkomendasikan menggunakan speed 1, 2 dan 3.

- Whiper (bola) direkomendasikan menggunakan speed 1, 2 dan 3.
 

Mesin mixer adonan roti bekerja pada teori rotasi, di mana hook hook berputar dan juga berputar di sekitar mangkuk, di mana mangkuk tidak berputar. Menghasilkan adonan roti datar dan lembut.

Mesin mixer ini memiliki 3 mata, yaitu :

                  Spiral                   Beater                   Whiper                    

Kegunaan masing-masing mata pengaduk :
a. Spiral : mengaduk adonan tepung dan jenis bahan makanan yangs angat kental
b. Beater : mengaduk keju, adonan pastry dan croissant, aneka tepung, mentega
c. Whip : mengaduk bahan makanan encer, seperti : cream, telur, susu segar
 
Keunggulan mixer taiwan, yaitu :
a). Transmisi memakai tali kipas (van belt) sehingga beban pada dinamo tidak terlampau berat dibandingkan transmisi yang lansung dengan gigi yang dapat mengakibatkan fatal dan membuat dinamo cepat rusak dan
terbakar.
b). Spiral (hook) : terbuat dari coran aluminium sehingga beban pada dinamo tidak bartambah berat.
Hooknya lebih besar sehingga adonan roti lebih banting.
c). Beater (kipas) : terbuat dari coran aluminium sehingga beban dinamo tidak bertambah berat.
Kipasnya lebih besar sehingga dapat mengitari seluruh bowl.
d). Whip (bola) : terbuat dari coran aluminium dan kawat stainless steel yang lentur.
Bolanya lebih kembang dan besar sehingga lebih cepat dan kembang hasil kocokkannya.

Planetary Mixer 

Tipe Machine : JDS-101
Merk : Jade's
Dimention : 50x45x68 CM
Volume bowl : 10 liter
Dough Flour : 1,5 kg
Motor : 1/3HP
Electric Power : 220 volt, 375 watt
Speed : 54/185, 118/401, 182/626 rpm
Net Weight : 60 kg

Price : Rp.0

Planetary Mixer 

Tipe Machine : JDS-201
Merk : Jade's
Dimention : 55x50x84 CM
Volume bowl : 20 liter
Dough Flour : 3 kg
Motor : 1/2HP
Electric Power : 220 volt, 450 watt
Speed : 36/117, 81/265, 151/494 rpm
Net Weight : 90 kg
Price : Rp.0

Planetary Mixer 

Tipe Machine : JDS-301
Merk : Jade's
Dimensi : 63x63x106 CM
Volume bowl : 30 liter
Kapasitas adonan : 5 kg
Motor : 1HP
Electric Power : 220 volt, 750 watt
Speed : 38/115, 76/231,147/446 rpm
Net Weight : 150 kg
Price : Rp.0

Planetary Mixer 

Tipe Machine : JDS-401
Merk : Jade's
Dimention : 64x63x106 CM
Volume bowl : 40 liter
Dough Flour : 8 kg
Motor : 1 1/2Hp
Electric Power : 220 volt, 1.150 watt
Speed : 38/115, 76/231, 147/446 rpm
Net Weight : 170 kg

Price : Rp.0

Planetary Mixer 

Tipe Machine : JDS-501
Merk : Jade's
Dimention : 66x65x108 CM
Volume bowl : 50 liter
Dough Flour : 10 kg
Motor : 2HP
Electric Power : 220 volt, 1.500 watt
Speed : 37/121, 82/270, 145/477 rpm
Net Weight : 200 kg
Price : Rp.0



Planetary Mixer 

Tipe Machine : JDS-601
Merk : Jade's
Dimention : 80x75x132 CM
Volume bowl : 60 liter
Dough Flour : 15 kg
Motor : 3HP
Electric Power : 380 volt, 2.250 watt
Speed : 35/117, 56/188, 94/315 rpm
Net Weight : 400 kg
Price : Rp.order




Planetary Mixer

Tipe Machine : JDS-801
Merk : Jade's
Dimention : 93x78x132 CM
Volume bowl : 80 liter
Dough Flour : 33 kg
Motor : 5HP
Electric Power : 380 volt, 3.750 watt
Speed : 30/101, 48/161, 81/271 rpm
Net Weight : 480 kg
Price : Rp.order

Planetary Mixer RRT

Mixer Purpose
Mixer Serbaguna

Mesin Mixer RRT serbaguna memiliki 3 mata yaitu spiral (hook), beater (kipas), dan whip (bola).

Mesin mixer RRT serbaguna memiliki 3 kecepatan :
- Beater dan whip dapat menggunakan speed 1, speed 2 dan speed 3.
- Hook dianjurkan hanya menggunakan speed 1 dan speed 2.

Mesin mixer adonan roti ini bekerja berdasarkan teori perputaran, dimana hook berputar dan hook juga berputar mengitari bowl, dimana bowl tidak berputar. Sehingga menghasilkan adonan roti yang rata dan lembut.

Bentuk hook, kipas dan bola

a. Spiral : mengaduk adonan tepung dan jenis bahan makanan yangs angat kental

b. Beater : mengaduk keju, adonan pastry dan croissant, aneka tepung, mentega
c. Whip : mengaduk bahan makanan encer, seperti : cream, telur, susu segar



Planetary Mixer UM-7

Tipe : UM-7
Merk : Heng-Wei
Dimensi : 420x230x410(H) CM
Volume bowl : 7 liter
Kapasitas adonan : 1 kg
Listrik : 220 volt, 550 watt
Berat : 20 kg
Price : Rp.0



Planetary Mixer UM-10

    Tipe : UM-10
    Merk : Heng-Wei
    Dimensi : 45x35x59(H) CM
    Volume bowl : 10 liter
    Kapasitas adonan : 3 kg
    Listrik : 220 volt, 550 watt
    Speed : 91/164/294 rpm
    Berat : 80 kg
    Price : Rp.0



Planetary Mixer UM-20

    Tipe : UM-20
    Merk : Heng-Wei
    Dimensi : 53x42x76(H) CM
    Volume bowl : 20 liter
    Kapasitas adonan : 3 kg
    Listrik : 220 volt, 750 watt
    Speed : 91/164/294 rpm
    Berat : 115 kg
    Price : Rp.0




Planetary Mixer UM-30

  Tipe : UM-30
  Merk : Heng-Wei
  Dimensi : 56x45x80(H) CM
  Volume bowl : 30 liter
  Kapasitas adonan : 5 kg
  Listrik : 220 volt, 1100 watt
  Berat : 120 kg
  Price : Rp.0




Mixer Pengocok Telur

Oven Deck Otomatis
Oven Gas Deck Otomatis


Oven Deck Otomatis adalah oven otomatis yang dapat disusun secara per-deck. Biasanya disusun hingga 3deck sehingga penjualannya pun bisa per-deck sesuai keperluan bakery.


Oven Deck Otomatis ada 2 jenis, yaitu :
1. Oven deck gas otomatis adalah oven deck yang menggunakan gas elpigi untuk bahan bakar utama sebagai pembakaran oven, tenaga listrik hanyalah sebagai power control untuk proses otomatis oven. Jadi
daya listrik yang dibutuhkan 100 watt. Sehingga kita tidak perlu membayar mahal PLN serta menambah daya pada rumah.
2. Oven deck listrik otomatis adalah oven deck yang menggunakan energi listrik sebagai bahan bakar utama sebagai pembakaran oven, tenaga listrik sebagai daya utama yang menggerakan heater dan control oven. Daya yang dibutuhkan sangatlah besar kurang lebih 4000 watt. Tingkat safetynya lebih aman menggunakan oven deck listrik daripada gas.


Oven deck gas otomatis lebih banyak disukai dikalangan baker dibandingkan oven deck listrik otomatis.


Keuntungan memakai oven deck gas otomatis ,yaitu :
1. Hemat pemakaian daya listrik dikarenakan pemakain listrik secara otomatis oleh thermokontrol.
2. Hemat pemakaian gas dikarenakan pemakaian gas secara otomatis oleh valve.
3. Tidak perlu dijaga lama pemanggangan dikarenakan oven ini memiliki timer.
4. Tidak takut suhu panas terlampau tinggi atau rendah dikarenakan oven memiliki thermokontrol yang akurat.
5. Memiliki api atas dan api bawah sehingga dapat memanggang roti.
6. Ruangan tidak terlampau panas dikarenakan dinding oven dilapisi oleh peredam panas (rockwool / glasswool).
7. Tidak perlu khawatir meledak akibat gas dikarenakan oven ini memilik IC control board yang memiliki alarm kegagalan api di ruang bakar.
8. Pipa burner nya terbuat dari pipa stainless steal sehingga tidak mudah keropos.


Apabila anda telah menggunakan oven deck otomatis yang berbahan bakar gas, tidak ada salahnya anda mengenal lebih dekat tentang fungsi bagian control oven tersebut, apabila anda yang belum menggunakan oven deck otomatis, anda dapat beralih untuk menggunakannya dengan pertimbangan efisiensi dan kinerjanya yang optimal.Untuk mengetahui bagian detail dari control oven otomatis, anda dapat membuka bagian samping dari oven anda.


Sistem yang dimiliki oleh oven gas otomatis, yaitu :
1. 2 unit Thermocontrol berfungsi untuk mengendalikan panas pada ruang bakar yang dapat kita stel/atur sesuai keinginan kita. jadi alat ini adalah perintah pengendalian otak pada oven gas otomatis.
2. 2 unit Thermocouple (sensor panas) berfungsi untuk menerima suhu panas yang akan di deteksi oleh oleh thermokontrol sehingga thermokontrol dapat bekerja secara otomatis dengan suhu panas yang telah kita atur.
3. 2 unit IC control board alat ini berfungsi untuk mengendalikan kerja solenoid valve, pemantik api dan alarm kegagalan api di ruang bakar. Jadi alat ini adalah otaknya oven gas otomatis.
4. 2 unit Centrifugal Fan atau Blower alat yang berbentuk seperti rumah siput ini berfungsi untuk meniup pipa gas di ruang bakar dengan udara yang dihasilkan, udara ini berfungsi untuk mempercepat suhu panas di dalam ruang bakar dan memberikan oksigen untuk pembakaran api.
5. 2 unit selenoid valve alat ini berfungsi untuk membuka dan menutup aliran gas yang masuk di dalam pipa burner di ruang bakar.
6. 2 unit pemantik api dan sensor api alat ini berfungsi untuk menyalakan api di pipa burner di dalam ruang bakar, setelah api menyala secara normal baru sensor api memerintahkan ke IC board untuk menghentikan petir apinya. Bila api tidak menyala secara normal, sensor api ini memerintahkan ke IC board untuk membunyikan alarm dan mematikan sistem. Sehingga tidak membuat gas berlebih pada ruang bakar yang dapat membuat ledakan pada penghidupan api yang berikutnya.
7. 2 set pipa tembaga, alat ini sebagai penghubung antara jalur gas dan udara yang masuk ke pipa burner ruang bakar. Untuk jenis oven gas otomatis ini tedapat spuyer, yang berfungsi sebagai penyeimbamg tekanan gas.
8. 2 set pipa stainless steal berfungsi sebagai burner.







Oven Gas Otomatis (3 Decks)

Tipe mesin : ELY
Merk : Heng-Wei
Listrik : 220 volt, 100 watt
Pembakaran : Gas
- ELY 145 (2 Trays)
  Dimensi : 145x105x52(H) CM/Deck
  Harga : Rp.0
 - ELY 195 (3 Trays)
  Dimensi : 195x105x52(H) CM/Deck
  Harga : Rp.0






Oven Gas Otomatis (3 Decks)

Tipe mesin : GOM
Merk : Heng-Wei
Listrik : 220 volt, 100 watt
Pembakaran : Gas
- GOM 150 (2 Trays)
  Dimensi : 150x105x52(H) CM/Deck
  Harga : Rp.0
- GOM 200 (3 trays)
   Dimensi : 200x105x52(H) CM/Deck
   Harga : Rp.0






Oven Gas Otomatis (3 Decks)

Tipe mesin : GOM A
Merk : Heng-Wei
Listrik : 220 volt, 100 watt
Pembakaran : Gas
- GOM 150 A (2 Trays)
   Dimensi : 150x105x52(H) CM/Deck
   Harga : Rp.0
- GOM 200 A (3 Trays)
   Dimensi : 200x105x52(H) CM/Deck
   Harga : Rp.0






Convection Oven Gas (4 Trays)
Oven ini sangat bagus untuk kue kering

Tipe mesin : Convection
Merk : Heng-Wei
Dimensi : 98x100x78(H) CM
Listrik : 220 volt, 750 watt
Pembakaran : Gas
Harga : Rp.0 Mixer Twin Ball

Mixer ini merupakan mesin untuk mengaduk telur dengan kapasitas yang besar.
Mixer ini khusus untuk pengocok telur dan cairan.







Mixer Twin Ball

Tipe : 25TM
Origin : Taiwan
Kapasitas Bowl : 30 Liter
Diameter Bowl : 330 mm
Kedalaman Bowl : 340 mm
Motor : 3/4 HP
Speed : INVENT (Bekisar dari kecepatan sangat cepat sangat rendah)
Listerik : 220 Volt
Dimensi : 56x51x107(H) CM
Berat : 95 Kg
                                                 Harga : Rp.0



Mixer Twin Ball

Tipe : 80W
Origin : Taiwan
Kapasitas Bowl : 80 Liter
Diameter Bowl : 540 mm
Kedalaman Bowl : 530 mm
Motor : 3 HP
Speed : 5 langkah kecepatan inventer
Listerik : 380 Volt
Dimensi : 105x100x175(H) CM
Berat : 150 Kg
Harga : Rp.order


Spiral Mixer
Mesin Khusus Pengaduk Tepung
Mesin Roti Kap. Besar


Spiral Mixer merupakan pembuat adonan kental kapasitas besar dimana SPIRAL BEATER dan BOWL berputar bersamaan sehingga menghasilkan adonan yang merata dan lembut.
Note : Untuk mendapatkan hasil adonan yang lebih baik, sebaiknya memakai air dingin.

Spiral Mixer
    Tipe Mesin : One-Speed
    Original : RRC
   - Tipe : HS-20
       Dimensi : 38x63x54 CM
       Volume bowl : 20 liter
       Kapasitas adonan : 5 kg
       Listrik : 220 volt, 750 watt
       Bowl speed : 15 rpm
       Mixing speed : 185 rpm
       Berat : 70 kg
       Harga : Rp.0

                                                       - Tipe : HS-30A
                                                          Dimensi : 77x43x81 CM
                                                          Volume bowl : 35 liter
                                                          Kapasitas adonan : 10 kg
                                                          Listrik : 220 volt, 1000 watt
                                                          Bowl speed : 15 rpm
                                                          Mixing speed : 185 rpm
                                                          Berat : 95 kg
                                                          Harga : Rp.0



Full Auto Spiral Mixer (2 Speed)

Tipe : HSE-30
Merk : Heng-Wei
Dimention : 99x56x130(H) CM
Dough Capacity : 40 kg
Flour Capacity : 25 kg
Electric Power : 1PH, 220 volt, 2.400 watt
Net Weight : 250 kg
Harga : Rp.0

 



Full Auto Spiral Mixer (2 Speed)

- Tipe : HSE-30A
   Merk : Heng-Wei
   Dimention : 99x56x130(H) CM
   Dough Capacity : 40 kg
   Flour Capacity : 25 kg
   Electric Power : 3PH, 380 volt, 3.900 watt
   Net weight : 300 kg
   Harga : Rp.0

                                                
  - Tipe : HSE-55A
                                                           Merk : Heng-Wei
                                                           Dimention : 110x70x150(H) CM
                                                           Dough Capacity : 80 kg
                                                           Flour Capacity : 50 kg
                                                           Electric Power : 3PH, 380 volt, 6.000 watt
                                                           Net weight : 400 kg
                                                           Harga : Rp. order item

Proofer

Mesin Pengembang

Proofer adalah mesin khusus yang digunakan untuk mengembangkan adonan yang mengandung ragi. dengan menimbulkan humidity (kelembaban) sehingga ragi yang terdapat dalam adonan dapat bekerja untuk mengembang. Sebenarnya adonan roti dapat berkembang tanpa bantuan proofer, yaitu dengan cara yang tradisional yaitu dengan meletakkan kain basah diatas adonan hingga mendapatkan suhu yang sesuai untuk ragi bekerja.

Tetapi seringkali hasil akhirnya kurang memuaskan karena adonan menjadi kering dan cara ini sangat tidak efektif untuk produksi dalam jumlah besar. Dengan ditemukannya mesin pengembang atau proofer ketepatan suhu dapat dikontrol dan hasil proofing lebih sempurna. Setiap proofer memiliki sistem terpisah untuk pemanasan dan kelembaban, sehingga proses pengembangan adonan dapat terjaga.

Pada prinsipnya sebuah proofer selalu dilengkapi dengan 2 buah heater yaitu pemanas udara yang berfungsi untuk memanaskan ruangan /chamber dan pemanas air untuk menghasilkan kelembaban udara. Suhu yang umum digunakan adalah maksimal 36 derajat Celcius dengan kelembaban antara 70-90%.

Single Door Proofer (15 Trays)

Tipe : HS-01 
Merk : Heng-Wei
Dimensi : 60x91x200(H) CM
Ukuran Loyang : 46x72 CM
Listrik : 220 volt, 2000 watt
Berat : 110 kg
Harga : Rp.0




Double Door Proofer (30 Trays)

Tipe : HS-02
Merk : Heng-Wei
Dimensi : 112x91x200(H) CM
Ukuran loyang : 46x72 CM
Listrik : 220 volt, 2.500 watt
Berat :160 kg
Harga : Rp.0






Single Door Proover 

Tipe : TT-0161C
Merk : Two-Thousand
Dimensi Luar : 53x74x166(H) CM
Dimensi Dalam : 44x52x129(H) CM
Listrik : 220 volt, 1.620 watt
Berat : 60 kg
Harga : Rp.0






Proofer Room

  Tipe : Proofer
  Merk : Heng-Wei

  - 6 Trolleys
     Dimensi : 180x180x220(H) CM
     Harga : Rp.0          


  - 8 Trolleys
     Dimensi : 230x180x220(H) CM
     Harga : Rp.0



Retard Proofer (30 Trays)
Mesin Penyimpan dan Pengembang Roti

Tipe :
Merk : Heng-Wei
Dimensi : 112x91x210(H) CM
Ukuran Loyang : 46x72 CM
Listrik : 220 volt, 2000 watt
Berat :
Harga : Rp.0

Dough Divider

Mesin Pembagi Adonan

Dough Divider merupakan elemen penting dalam proses produksi roti.

equipment ini patut mendapat perhatian khusus mengingat berbagai kemudahan yang didapatkan dalam proses produksi. Dough Divider merupakan mesin pembagi adonan berdasarkan gramatur atau berat (gram) yang dapat disesuaikan dengan standar ukuran yang diinginkan, baik untuk roti manis maupun tawar. Penggunaan Dough Divider cenderung lebih cepat dan akurat di tiap gramasi adonannya bila dibandingkan dengan sistem timbangan secara manual. Hasil produk pun akan sama besar.

“Karena menimbang dengan menggunakan sistem manual membutuhkan kecepatan bukan ketepatan, selisih 2-3 gram dalam pembagian adonan tidak tampak berbeda dengan ukuran yang sesungguhnya, sedangkan jika menggunakan dough divider timbangan lebih akurat dengan ukuran hasil produk yang sama besar, selisih dari timbangan tadi yang seharusnya dapat digunakan untuk membuat 1 adonan lagi jadi tidak bisa,”

Keunggulan dough divider dengan sistem otomatis bila dibandingkan dengan manual adalah kapasitas produksi yang dihasilkan lebih besar. Untuk yang manual biasanya menghasilkan 500 pieces per jam, sedangkan yang otomatis kapasitas produksinya hingga 20.000 pieces per jamnya. Dough Divider yang paling banyak dipakai untuk pemula adalah yang memiliki kapasitas produksi skala kecil, dan biasanya menggunakan dough divider manual atau elektrik.

Manual Dough Divider (36 Pcs)

Tipe mesin : Manual Divider
Merk : Chi Chen
Dimensi : 36x48x60(H) CM
Minimum : 30 gr / pcs
Berat : 60 kg
Harga : Rp.0








Electric Dough Divider

Tipe mesin : Electric Divider
Merk : Heng-Wei
Dimensi : 40x50x130(H) CM
Minimum : 30 gr / pcs
Listrik : 220 volt, 300 watt
Berat :
Harga : Rp.0




Semi Auto Divider & Rounder

Tipe mesin : Divider & Rounder
Merk : Heng-Wei
Dimensi : 64x54x210(H) CM
Minimum : 30 gr / pcs
Listrik : 220 volt, 900 watt
Berat : 320 kg
Harga : order

Semi Auto Divider & Rounder (30 pcs)

Tipe mesin : Divider & Rounder
Merk : Chanmag
Dimensi : 64x78x205(H) CM
Minimum : 30 gr / pcs
Listrik : 220 volt, 750 watt
Berat : 360 kg
Harga : order








Full Auto Divider & Rounder

Tipe mesin : Divider & Rounder
Merk : Heng-Wei
Dimensi : 70x69x164(H) CM
Minimum : 30 gr / pcs
Listrik : 220 volt, 900 watt
Berat : 420 kg
Harga :order




Full Auto Divider & Rounder

Tipe : Divider & Rounder
Merk : Chanmag
Dimensi : 70x69x164(H) CM
Minimum : 30 gr/pcs
Listrik : 220 volt, 750 watt
Berat : 460 kg
Harga : order

Dough Sheeter

Mesin Press Pastri

Dough sheeter merupakan salah satu equipment penting yang digunakan dalam produksi aneka bread dan pastry di bakery. Menurut fungsinya dapat diklasifikasikan menjadi dua yaitu sebagai mesin press untuk adonan pastry dan mesin penipis untuk berbagai adonan baik pastry maupun roti. Mesin sheeter ini dapat meringakan kerja para baker dalam proses produksi dan menjaga kestabilan kualitas akhir produk. Dalam skala produksi kecil, sedang maupun besar kualitas produk menjadi perhatian yang khusus, khususnya untuk pembuatan jenis pastry, croissant, bolen dan adonan yang berlapis-lapis (laminating) lainnya, dimana dibutuhkan ketepatan proses penipisan dan laminasinya sehingga menghasilkan lapisan yang baik.

Mesin Sheeter adalah mesin yang dirancang khusus untuk para pengusaha bakery
dalam membuat roti2 seperti :Pastry, chroisant, dan berbagai jenis lainnya


Dough Sheeter

Tipe : Sheeter
Merk : heng-Wei
Dimensi : 230x94x105 CM
Motor : 1/2HP
Listrik : 220 volt, 750 watt
Memiliki 2 arah putaran
Berat : 145 kg
Harga : Rp.0

Dough Moulder

Mesin Press Tawar

Dough Moulder disebut juga mesin gulung roti tawar. Mesin ini berguna untuk menggulung adonan roti tawar secara cepat sehingga mempercepat proses produksi. Dengan mesin ini, roti yang dihasilkan akan memiliki tekstur yang halus. Mesin ini juga dapat menghilangkan gelembung udara di dalam roti, sehingga pori-pori roti setelah pemanggangan menjadi lebih halus.

Dough Moulder

Tipe mesin : Moulder
Merk : Heng-Wei
Dimensi :
Motor :1/2HP
Listrik : 220 volt, 450 watt
Berat :
Harga : Rp.0

Cake Show Case
Tempat Pajang Cake
Mesin Pendingin Cake


Cake showcase bisa juga berfungsi sebagai chocolate showcase dengan setting suhu +8 hingga +10 °C, sehingga kesegaran Cake dapat terjaga.


Portable Cake Showcase

Tipe : Table Show Case
Merk : Corolla
Temperatur : 2-10 Celcius
Refrigerant : R-134a

- Tipe : M 430 (1 Decks)
   Dimensi : 90x46x46(H) CM
   Isi : 70 liter
   Listrik : 220 volt, 150 watt
   Berat : 60kg
   Harga : Rp.0

                                                          - Tipe : M 440 (1 Decks)
                                                             Dimensi : 120x46x46(H) CM
                                                             Isi : 94 liter
                                                             Listrik : 220 volt, 170 watt
                                                             Berat : 70 kg
                                                             Harga : Rp.order

                                                          - Tipe : M 450 (1 Decks)
                                                             Dimensi : 150x46x46(H) CM
                                                             Isi : 118 liter
                                                             Listrik : 220 volt, 190 watt
                                                             Berat : 90 kg
                                                             Harga : Rp.order


Cake Showcase

Tipe : Show Case
Merk : Corolla
Temperatur : 2-10 Celcius
Refrigerant : R-134a

- Tipe : SV 730 (2 Decks)
   Dimensi : 90x73x120(H) CM
   Isi : 285 liter
   Listrik : 220 volt, 600 watt
Berat : 240 kg
                                                         Harga : Rp.0

                                                          - Tipe : SV 740 (2 Decks)
                                                             Dimensi : 120x73x120(H) CM
                                                             Isi : 390 liter
                                                             Listrik : 220 volt, 750 watt
                                                             Berat : 270 kg
                                                             Harga : Rp.0

                                                          - Tipe : SV 750 (2 Decks)
                                                             Dimensi : 150x73x120(H) CM
                                                             Isi : 330 liter
                                                             Listrik : 220 volt, 900 watt
                                                             Berat : 330 kg
                                                             Harga : Rp.0

                                                          - Tipe : SV 760 (2 Decks)
                                                             Dimensi : 180x73x120(H) CM
                                                             Isi : 610 liter
                                                             Listrik : 220 volt, 950 watt
                                                             Berat : 390 kg
                                                             Harga : Rp.0


Cake Showcase

Tipe : Refrigerant
Merk :Harmony / Nine&Nine
Temperatur : 2-10C
Refrigerant : R-134a 
- Tipe : 2 Door
   Dimensi : 126x80x210(H) CM
   Kompressor Merk : Danfoss Jerman
   Listrik : 220 volt, 600 watt
   Harga : Rp.0
  - Tipe : 3 Door
           Dimensi : 180x80x207(H) CM
                                                             Kompressor Merk : Danfoss Jerman
                                                             Listrik : 220 volt, 900 watt
                                                             Harga : Rp.0

Bread Show Case

Portable Bread Show Case

Tipe : H430
Merk : Corolla
Dimensi : 90x47x68(H) CM
Listrik : 220 volt
Normal : 60 watt
Pemanas : 1000 watt
Berat : 80 kg
Harga : Rp.0

Bread Show Case (DINDING)



Tipe : ISDE-202A (2 Decks)
Merk : Heng-Wei
Dimensi : 200x60x132(H) CM
Listrik : 220 volt, 100 watt
Berat :  153 kg
Harga : Rp.0

Tipe : ISDE-203A (3 Decks)
Merk : Heng- Wei
Listrik : 220 volt, 130 watt
Harga : Rp.0

Bread Show Case (TENGAH)



Tipe : ISD-200A (2 Decks)
Merk : Heng-Wei
Dimensi : 200x105x137(H) CM
Listrik : 220 volt, 200 watt
Berat :  209 kg
Harga : Rp.0

Bread Show Case (LACI)

Tipe : DD3-01 (3Deck 9Trays)
Merk : heng-wei
Dimensi : 139x81x77(H) CM
Listrik : 220 volt, 120 watt
Berat :  150 kg
Harga : Rp.0

Bread Show Case

• Tipe : TTMD
• Merk : heng-wei
• Dimensi : 150 / 200x73x120(H) CM
• Listrik : 220 volt
• Normal : 300 watt
• Berat :  kg
• Harga : Rp.0

Warmer Show Case
Food Warmer  



Portable Pie Warmer



Tipe : Warmer
Model : CGHFD
Merk : Heng-Wei
Dimensi : 45x45x68(H) CM
Listrik : 220 volt, 1100 watt
Berat :
Harga : Rp.0

Portable Pie Warmer

Tipe : Warmer
Model : HFD
Merk : Heng-Wei
Dimensi : 73x78x74(H) CM
Listrik : 220 volt, 1100 watt
Berat :
Harga : Rp.0




Warmer Show Case

Tipe : Warmer
Model : HBV
Merk : Heng-Wei
Dimensi : 96 / 126 / 156x60x165(H) CM
Listrik : 220 volt, 800 watt
Berat :
Harga : Rp.0

Bean Paste
Cooking Mixer
Mesin Pengaduk Tausa

For dessert cooking and mixing: Paste, jam, sugar, cream, candy.
For food cooking and mixing: Meat, vegetables, soup, rice, sauce.


Bean Paste One Layer

Tipe : Stable Bowl
Origin : Taiwan
Capacity Bowl : 50liter, 80liter, 150liter, 200liter, 250liter
Motor : 3/4HP, 1HP, 11/2HP, 2HP, 2HP

- Capacity : 80 liter
   Dimention : 96x93x166(H) CM
   Motor : 1HP, 220 volt
   Speed : 11/22 rpm
   Net Weight : 200 kg
   Harga : Rp.0



Bean Paste Double Layer
Bowlnya dua lapis sangat cocok untuk tausa putih

Tipe : Slating Bowl
Origin : Taiwan
Capacity Bowl : 50liter, 80liter, 150liter, 200liter, 250liter
Motor : 3/4HP, 1HP, 11/2HP, 2HP, 2HP

- Capacity Bowl : 80 liter
   Dimention : 100x90x155(H) CM
   Motor : 1HP, 220 volt
   Speed : 11/22 rpm
   Net Weight : 200 kg
   Harga : Rp.0



Steam Bean Paste 2 Layer

Tipe :  Steam Slating Bowl
Origin : Taiwan
Capacity Bowl : 50liter, 80liter, 150liter, 200liter, 250liter
Motor : 3/4HP, 1HP, 11/2HP, 2HP, 2HP

- Capacity Bowl : 80 liter
   Dimention : 100x90x155(H) CM
   Motor : 1HP, 220 volt
   Speed : 11/22 rpm
   Net Weight : 200 kg
   Harga : Rp. order

Bread Slicer
Toast Slicer (Loaf Slicer)

Bread Slicer adalah mesin yang bisa anda pakai untuk memotong atau mengiris roti tawar dengan ukuran yang sama dalam waktu yang cepat.
 
Beberapa bakery owner mengatakan bahwa bread slicer merupakan salah satu elemen penting dalam proses produksi. Bakery yang memproduksi roti tawar sangat bergantung pada mesin pemotong roti dalam menghasilkan irisan roti tawar yang sempurna. Irisan roti yang sempurna terlihat dari lapisan bekas potongan yang halus dan tidak bergelombang. Point penting pada mesin pemotong roti adalah pada mata pisau pemotong yang tajam. Irisan roti tawar yang sempurna mempengaruhi keputusan konsumen dalam membeli produk baker. Tidak terbayangkan roti tawar yang terpajang di rak bakery irisannya miring tidak beraturan dan ukurannya berbeda antar potong roti tentu membuat pembeli tidak tertarik untuk membelinya.

Perbedaan Bread Slicer RRT dengan Taiwan, yaitu :
- Mesin bread slicer rrt memakai pisau yang terbuat dari bahan stainless steal sehingga pada saat pemotongan terdapat banyak pecahan/serbuk roti dan pisau tersebut lebih cepat tumpul sedangkan mesin bread slicer Taiwan pisau nya terbuat dari bahan waja lebih tajam dan lebih lama untuk terjadi ketumpulan.
- Mesin bread slicer RRT suara getarannya lebih kasar dibandingkan yang dapat mengakibatkan pada saat pemotongan terdapat banyak pecahan/serbuk roti dengan Taiwan yang getarannya sangat padat didengar.

Note : Disarankan agar pada saat pemotongan menggunakan mesin bread slicer, roti yang akan dipotong telah dingin. Jangan melakukan pemotongan saat roti baru siap dipanggang dan masih panas.


Toast Slicer (Loaf slicer) adalah mesin yang digunakan untuk memotong atau mengiris bagian kulit roti saja.
Biasa bakery menggunakan toast slicer untuk mengiris roti tawar saja.


Bread Slicer

Tipe : Bread slicer
Origin : RRT
Pisau : Bahan Stainless Steal
Dimensi : 550x650x700(H) CM
Listrik :220 volt, 300 watt
Berat : 45 kg
Harga : Rp.0







Bread Slicer

Tipe : Bread slicer
Origin : Taiwan
Pisau : Bahan Waja
Dimensi : 550x620x620(H) CM
Listrik : 220 volt, 200 watt
Ketebalan pemotongan :
 - 12mm
 - 15mm
Berat : 50 kg
Harga : Rp.0



 Toast Slicer (Loaf Slicer)

   Tipe : Loaf Slicer
   Origin : Taiwan
   Dimensi : 540x510x300(H) CM
   Ketebalan pemotongan : 3-45mm
   Diameter pisau : 200mm
   Listrik : 220 volt, 250 watt
   Berat : 25 kg
   Harga : Rp.0